Comment calculer le délai de retour sur investissement d'une franchise
“Quand est-ce que je récupère mon investissement ?” C'est la première question que posent tous les candidats sérieux. Voici comment calculer ça, quels chiffres vous faut-il, et ce qui est réaliste pour un restaurant wok to go.
Qu'est-ce que le délai de retour sur investissement ?
Le délai de retour, c'est le temps qu'il faut pour récupérer la totalité de votre investissement de départ grâce au bénéfice net de votre activité. C'est un indicateur de risque : plus il est court, moins vous êtes exposé en cas de problème.
Dans la restauration, un délai de 2 à 4 ans est normal pour un concept indépendant. Avec une franchise efficiente, on peut faire beaucoup mieux.
Les 4 étapes pour le calculer
Calculez votre investissement total de démarrage
C'est tout ce que vous dépensez avant de servir votre premier client. Droit d'entrée, aménagement, dépôt de garantie, premier mois de loyer, autorisations. Avec The Wok Franchise, cela représente 50 000–65 000 € au total.
Calculez votre bénéfice net mensuel
Déduisez toutes les charges fixes et variables de votre chiffre d'affaires mensuel prévu. Ingrédients (30%), loyer, personnel, énergie et marketing. Ce qu'il reste, c'est votre bénéfice net.
Divisez l'investissement par le bénéfice net
Délai de retour (mois) = investissement total ÷ bénéfice net mensuel. Avec 60 000 € investis et 22 000 € de bénéfice net : 60 000 ÷ 22 000 = 2,7 mois.
Intégrez une marge de sécurité
Utilisez un chiffre d'affaires journalier 20 à 30 % inférieur à votre estimation optimiste. Ça vous protège des semaines creuses, des imprévus et de la période de montée en charge au démarrage.
Le modèle : 3 scénarios
On part d'un investissement total de démarrage de 60 000 € (droit d'entrée + aménagement + premier mois). Voici trois scénarios selon le chiffre d'affaires journalier :
* Charges : ingrédients 30 %, loyer 1 500 €, personnel 800 €, énergie 400 €, divers 300 €. Modèle indicatif.
Comparaison avec d'autres enseignes
Ce que le délai de retour ne vous dit pas
Le délai de retour est un chiffre utile, mais ce n'est pas toute l'histoire. Une fois votre investissement récupéré, c'est là que le vrai profit commence. Un emplacement qui atteint l'équilibre en 3 mois dégage ensuite 15 000 à 25 000 € net par mois de façon régulière — c'est ça la vraie valeur de cet investissement.
Ne regardez donc pas seulement quand vous récupérez vos 40 000 €. Regardez ce que génère l'activité mois après mois après ça. C'est ce chiffre qui compte pour votre liberté financière.
Pour résumer
Calculer un délai de retour n'est pas compliqué si vous avez les bons chiffres. Pour une franchise wok, la combinaison d'un investissement initial faible, zéro redevance et des marges solides sur la restauration rapide est quasi unique dans l'univers de la franchise. En scénario réaliste, vous récupérez votre mise en 3 mois.
Calculez votre propre délai de retour
Entrez votre chiffre d'affaires journalier estimé et les charges de votre emplacement — notre simulateur vous donne une estimation réaliste immédiatement.